facebooktwittertwittertwittertwitter
triangle
triangle
triangle

Цветовое кодирование уборочных зон по системе управления безопасностью HACCP. Убираем правильно

Бизнес процессы в современном мире достаточно сложный механизм, который включает в себя множество элементов. Международные сертификаты призваны унифицировать и стандартизировать процессы, для предоставления качественных и безопасных товаров и услуг потребителям. В своей деятельности компания SHEN Facility (ООО “Шен-сервис”) применяет соответствующие международные стандарты для предоставления услуг на должном уровне. В этой статье мы разберем некоторые аспекты процесса уборки по системе HACCP, используемой в компании

Цветовое кодирование уборочных зон по системе управления безопасностью HACCP. Убираем правильно

Итак HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) дословно переводится как анализ рисков и критические контрольные точки и применяется по большей части,  в производстве, хранении и продаже продуктов питания. Это концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции.

Одним из таких факторов бесспорно является чистота. При разработке плана мероприятий по уборке, важно определить и выделить уборочные зоны для предотвращения перекрестного загрязнения. То есть, для каждого типа помещений должен быть свой инвентарь и моющие средства. В компании SHEN перед началом клининговых мероприятий на план схему этажей наносятся цветные идентификаторы. К примеру:

  • Красный цвет – санитарные помещения
  • Синий цвет – торговые помещения
  • Желтый цвет – производственные помещения
  • Зеленый цвет – офисные помещения

Соответствующие наклейки наносятся на весь инвентарь, и таким образом в производственных помещениях используется только средства, техника и инструменты с желтыми стикерами, в офисных – с зелеными.

Стоит отметить, что такая план схема делается один раз и не меняется до момента реконструкции или переоборудования здания. Размещается на каждом этаже перед входами в соответствующие цветовые уборочные зоны (санитарные, торговые, производственные или офисные помещения)

Таким образом клининговые услуги в компании SHEN приводятся в соответствие с международными стандартами безопасности HAСCP, и являются нормой при работе со всеми партнерами.